Бадемов крамбъл с горски плодове

И познайте какво, този бадемов крамбъл е отново в любимия ми стил – много лесен, много вкусен и здравословен

Преди една седмица, от една българска ферма, в която отглеждат малини, къпини и боровинки се свързаха с мен с предложение да ми изпратят плодчета, за да ги пробваме вкъщи. Е, много са вкусни! Веднага ни станаха любими. Естeствено, аз се вдъхнових да направя нещо сладко и първото, което ме изникна в съзнанието беше крамбъл. Представих си го хрупкав, карамелен, бадемов и плодов. Мисля че ми се получи. И познайте какво, отново е в стила – много лесен, много вкусен и здравословен!
За всички, които не знаят какво е, крамбъл е  десерт, приготвен от задушени плодове и брашнени трохи. Рецептата идва от Великобритания. Тя става популярниа след Втората световна война, когато хранителните запаси недостигат. Крамбълът може да е както сладък, така и солен.Съставките при сладкия са захар, масло, брашно и плодове. Той става все по-полулярен, защото както вече написах е много лесен за приготвяне.

Продукти

100 гр. малини

100 гр. къпини

100 гр. боровинки

1 ч.л. нишесте/ 1с.л. брашно

2 с.л. кленов сироп или агаве по желание –  само ако предпочитате да ви е по-сладко

70 гр. бадемово брашно

50 гр. филирани бадеми

60 гр. кокосова захар

35 гр. кокосово масло

щипка сол

Приготвяне

1. Поставете плодовете в подходящ съд за печене. Аз използвам такъв с размери 19 см х 13 см. Поръсете ги с нишесте и ги разбъркайте добре. По желание добавете и кленов сироп.

.

2. За да постигнете по-хрупкав ефект смесете всички останали съставки хубаво в отделна купа. Начупете бадемите на по-малки парченца. Последно добавте кокосовото масло и с пръсти оформете трохи. Сложете готовата смес върху плодчетата.

3. Печете на предварително загрята на 180 С. фурна около 45-50 мин. Плодовата смес трябва да започне да си вижда по повърхността, а бадемовата да придобие приятен кафяв загар.

4. Десертът е изключително вкусен както топъл, така и студен. Разбира се, оставете го поне 15 минути да се охлади, ако сте избрали да го консумирате топъл. Има само още едно нещо, което ви трябва….

А знаете ли кое е то? Кое го прави още по-хубав? Топка ванилов сладолед отгоре. Сега вече съм убедена, че няма как да не ви хареса!

Да ви е много сладко!