Днес ви споделям една любима моя рецепта за мъфини с боровинки и лимон. Сезонните боровинки и свежият вкус на лимон я правят перфектна за горещите летни дни. Изключително подходяща е за закуска, която да приготвите от предишния ден.
Продукти
За мъфините
220 гр. тръстикова захар
3 яйца
120 гр. масло
Кора от 2 био лимона
160 гр. кисело мляко
120 бр. брашно от лимец
120 гр. пшенично брашно
10гр. бакпулвер
150 гр. боровинки
1/2 ч.л. сол
1 ч.л.ванилия
За маслените трохи
80 гр. брашно
40 гр. разтопено масло
40 гр. тръстикова захар
Приготвяне
- Направете маслените трохи като смесите всички съставки за тях и с помощта на ръцете си достигнете консистенция подобна на мокър пясък.
- Смесете захарта с яйцата и разбъркайте с тел или миксер до получаване гъст крем.
- Добавете към тях киселото мляко, разтопеното масло и ванилията.
- Пресейте брашната и добавете към тях бакпулвера и солта. Разбъркайте ги добре. Добавете ги към мокрите съставки – внимателно с помощта на шпатула.
- Последно добавте боровинките и кората от лимон. Разпределете ги равномерно в сместа. Напълнете я във форма за мъфини. Ако не използвате хартия, не забравяйте на я намазните. Получават се 10 броя.
- Поръсете всеки един с маслените трохи и печете за 20-25 минути на предварително загрята на 180°C.
Да ви е сладко 🙂
Leave A Reply