СОЛЕНА БАБКА С КРЕМ СИРЕНЕ И ПРЕСНИ БИЛКИ

Как си представяте перфектния летен обяд или вечеря?

Аз лично мога да изкарам цяло лято само на свежи салатки в комбинация с вкусно сирене и домашен хляб. Особено ако този хляб съдържа само натурални и чисти съставки – прясно набрани билки от градината, както и любимото ми крем сирене Arla.

Истината е, че връзката ми с храната винаги е била голяма част от моя живот. Вярвам, че добрата и качествена храна ни носи както физическа, така и психическа уравновесеност. Затова се доверявам единствено на марки, които споделят моите ценности – използвам крем сиренето на Arla както за професионална, така и за лична употреба от повече от година.

Днес ви споделям една бърза рецепта за бабка, подходяща за цялото семейство. Съдържа в себе си простите удоволствия от живота. Носи духа и ароматите на лятото.

Продукти

За тестото

90 г масло

3 яйца размер М

1 ч.л. тръстикова захар

1 ч.л. сол

350 г пшенично брашно

120 г мляко

7 г суха мая

За пълнежа 

250 г натурално крем сирене Arla

2 стръка босилек

1 стрък пресен чесън

1 стрък пресен лук

2 щипки самардала

50 г масло

125 г спанак

2 стръка мента

2 стръка розмарин

2 листенца дафинов лист

Приготвяне

1. Нарежете маслото на кубчета и го оставете на стайна температура.
2. Стоплете млякото без да завира. Добавете към него и сухата мая и захарта, като разбъркате добре с бъркалка до получаване на пяна. Покрийте ги с кърпа и оставете маята да се активира на топло място – за около 20 минути.
3. Пресейте брашното и добавете към него солта. Добавете и сместа с млякото и маята. Последното добавете яйцата и разбъркайте добре. Месете полученото тесто докато стане хомогенно и не лепне по пръстите ви.
4. Втрийте мекото масло в тестото постепенно с помощта на месене.
5. Намазнете купа със слънчогледово масло и поставете тестото в нея. Покрийте купата и оставете да втаса докато удвои или дори утрои обема си. Времето зависи от топлината на помещението – отнема от 1 до 2 часа.

6.През това време си направете плънката от пресни билки като задушите всичко с масло на тиган и след това я блендирате.

7.Разточете готовото тесто под формата на голям правоъгълник. Първо намажете хубаво с крем сирене. А след това и с готовата билкова плънка. Завийте правоъгълника на руло. След това го разрежете през средата и оплетете плитка. Горната част на плитката приберете на едната страна, а долната – на другата. Печете на 170 градуса за около 30 минути. За да сте сигурни, че е опечено, може да проверите с клечка за зъби.

Последвайте ме в Инстаграм | За повече рецепти