Солени мъфини с брашно от киноа

Солени мъфини с брашно от киноа, сушени домати, маслини и сирене

 

Ето я и втората ми рецепта с продукти от PuraVida . В нея използвам брашното от киноа, което ми изпратиха. Никога до сега не си бях купувала такова и ми беше много интересно. Има леко горчив вкус и за това на мен лично ми хареса най-много в комбинация с други брашна.  За една седмица направих много различни неща -както сладки, така и солени. Днес ви споделям една от най-сполучливите рецепти, а именно тези солени мъфини с маслини, сушени домати и сирене. Страхотни се получиха наистина!

Продукти

3 яйца

120 гр. кисело мляко

80 гр. зехтин / маслиново масло

50 гр. брашно от киноа

150 гр. овесени ядки

2 ч.л. бакпулвер

100 гр. сирене

50 гр. маслини

50 гр. сушени домати

Пресни подправки по избор – аз използвах босилек, див чесън и магданоз

1 щипка черен пипер

Семена, с които да ги поръсите – аз използвах конопено семе

Приготвяне

1. Разбийте яйцата с киселото мляко и добавете зехтина.

2. Смелете овесените ядки на блендер и ги смесете с брашното от киноа и бакпулвера. Разбъркайте ги добре.

3. Добавете сухите към мокрите съставки, разбъркайте ги добре. Към тях добавете сиренето, маслините, сушените домати и подправките.

4. Намажете формичките с мазнина или използвайте силиконови, за да се отделят по-лесно след това.

5. Печете на предварително загрята на 160 С. фурна за 16-18 мин, докато клечка за зъби излезе чиста. Оставете ги да се охладят 5 минути преди да ги прехвърлите върху решетка за охлаждане.

Дано да ви харесат!