• Начало
  • Рецепти
  • Ресурси
  • Разкази
  • За мен
  • Контакти
  • За мен


    Казвам се Никол, на 29 години съм и съм майка на две момчета. Учила съм Маркетинг, Реклама и ПР в Бирмингам, Англия, но реших да продължа живота си в моя роден град Варна.

    Създавайки този блог, реших да споделя с вас всичко онова, което ме вълнува и вдъхновява. Освен да говоря за дечицата ми, за опита ми като майка и всичко свързано с тях, другата ми любима тема е здравословният начин на живот. Под това не разбирам само здравословната храна, ами цялостния баланс в живота, спокойствието и щастието към което всички се стремим!

  • Follow Me On Nicolekuneva

  • Начало
  • Рецепти
  • Ресурси
  • Разкази
  • За мен
  • Контакти

Мъфини с пекан и карамел от фурми

декември 7, 2022

Рецептата за тези мъфини с пекан и нежен карамел от фурми е и следващото ми предложение, с което да внесете доза щастие в предстоящите празнични дни. 

Мъфини с пекан и карамел от фурми 1
Мъфини с пекан и карамел от фурми 2

Продукти: 

За кексчетата: 

10 гр. канела 

360 гр. лимецово брашно 

3 бр. яйца 

100 гр. масло 

2 ч.л. бакпулвер 

40 гр. слънчогледово масло 

100 гр. кисело мляко 

60 гр. мляко по избор 

200 гр. сурова тръстикова захар 

Кора от 1 портокал 

 

За веган карамела: 

15 бр. меки фурми 

130 грама фъстъчено масло или друг вид тахан по избор 

Краве или друг вид мляко горе долу 100 грама в зависимост от сухотата на фурмите. 

 

За крема с крема сирене: 

330 гр. крема сирене 

130 гр. високомаслена животинска сметана 

120 гр. мед 

100 гр. от приготвения веган карамел 

 

За карамелизирания пекан:

100 гр. пекан

30 гр. вода

30 гр. сурова тръстикова захар

Мъфини с пекан и карамел от фурми 3
Мъфини с пекан и карамел от фурми 4

Приготовление: 

  1. Разбийте яйцата със захарта докато се получи така наречената текстура на панделки. 
  2. Междувременно в малка тенджера разтопете маслото заедно със слънчогледовото масло и портокаловата кора. 
  3. Към разбитите яйца добавете постепенно маслената смес и разбъркайте до хомогенност. 
  4. След това добавете киселото и прясното мляко. 
  5. Накрая добавете сухите съставки и разбъркайте до хомогенност. 
  6. Сложете ги да се пекат във форма за мъфини като пълните ½ от формичката и печете на 170 градуса докато излезе чиста клечка.

Веган карамел: 

  1. В блендер сложете всички съставки и блендирайте до получаването на хомогенна смес. 
  2. При нужда продължете да добавяте мляко. 
  3. Издълбайте част от изпечените мъфини за да направите място за карамела и сложете около чаена лъжичка на мъфин. 
  4. Оставете си около 100 грама от карамелът за крема.  

Кремът:

  1. Разбийте всички съставки с телена бъркалка до получаването на хомогенна смес.
  2. Сложете в пош с накрайник по избор и украсете готовите кексчета. 

Карамелизираният пекан:

  1. Смесете ядките със захарта и водата. Сместа се слага да ври на котлона на висока степен. Бъркайте ги докато течността се изпари и ядките не станат тъмни и лъскави. Прехвърлете ги върху хартия за печене и изчакайте да се охладят напълно. Декорирайте мъфините.

Мъфини с пекан и карамел от фурми 5

Последвайте ме в Инстаграм | За повече рецепти 

Share

Рецепти

Leave A Reply


Вашият коментар Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

  • За мен


    Казвам се Никол, на 29 години съм и съм майка на две момчета. Учила съм Маркетинг, Реклама и ПР в Бирмингам, Англия, но реших да продължа живота си в моя роден град Варна.

    Създавайки този блог, реших да споделя с вас всичко онова, което ме вълнува и вдъхновява. Освен да говоря за дечицата ми, за опита ми като майка и всичко свързано с тях, другата ми любима тема е здравословният начин на живот. Под това не разбирам само здравословната храна, ами цялостния баланс в живота, спокойствието и щастието към което всички се стремим!

  • На добър час, голямо мое слъ На добър час, голямо мое слънчице🤍🤍🤍
    Така и не разказaх всичко, което ми се искаше за този ден. Днес обаче ми припомниха, че съм изпуснала една много вълнуваща за мен част. Тортата и кетърингът - изцяло дело на две талантливи момичета от @wholehearted.catering ♥️

П.П. Единственото, в което аз лично се включих беше снабдяването с продукти. Прекрасни са ми 🙏
    Colourful end of summer 🧡 Colourful end of summer 🧡
    Дойде ред и на най-малкото р Дойде ред и на най-малкото рождениче в семейството. Любимо рижаво същество на 4 годинки 🧡🧡🧡🧡🧡🧡
    🤍 Слушах сърцето си и то ме 🤍 Слушах сърцето си и то ме доведе до това място.
    Моята супер звездичка. На цели 8 години. ♥️♥️♥️
    🤍🤍🤍 🤍🤍🤍
    Роклята 🤍 

Беше любов от пръв поглед на снимка в Пинтерест. Поръчах я без да съм я пробвала, просто си беше моята. Ще я откриете заeдно с още многооо красиви модели в сайта на @pollardi_fashion_group , a техен официален представител са @bequeenbg 🤍🤍🤍
    Много любов за прекрасните Много любов за прекрасните хора, които имаме в живота си. ♥️♥️♥️
    Поплаках си доста на речта й. Припомни ми най-хубавите ни и мили моменти. 

My beautiful maid of honour 🤍Обикнах те отдавна, а днес не спирам да се гордея с прекрасния човек, в който се превръщаш! 🤍🤍🤍
    Цветята на сватбата бяха съ Цветята на сватбата бяха съвършени. Никога ама никога, не съм виждала по-красиви. 

За секунда не съм се колебала на кой да възложа тази задача. Виждах магията, която Хриси @petitemod и @petiteofleur_ създават от тук и така се вълнувах, че ще мога да се докосна до нея на живо. 

Е,надминаха очакванията ми! ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️

До голяма степен за мен бяха изненада и когато ги видях, просто останах без думи.  Огромно благодаря, прекрасни хора, за всяка секунда старание и любов, с която създадохте тази красота ♥️ @petiteofleur_
    Любими емоции и смисълът на Любими емоции и смисълът на този ден. 🤍
    Load More... Follow on Instagram
  • Follow Me On nicolekuneva

  • Етикети

    Гранола Мъфини Сушени череши бадеми бадемови крекери банан бананов хляб бебешки рецепти бисквити боровинки брауни веган елда закуска закуски за деца здравословни бонбони здравословни закуски здравословни палачинки кашу кекс киноа крамбъл крекери крекери със семена къпини малини матча мляко морковена торта моркови овесени бисквити овесени ядки пай палачинки протеинови барчета суров сурова торта сурови бонбони тарт тахан тиква торта череши шоколад ябълки


  • Популярни статии

    • Здравословно брауни
      април 6, 2020
    • Здравословно брауни без брашно
      февруари 10, 2021
    • Веган безглутенови бисквити
      януари 31, 2023
    • Черешов пай с брашно от лимец
      юни 5, 2020
    • Веган шоколадови мъфини със смокини
      септември 10, 2020
    • Сурови шоколадови бонбони
      май 9, 2020
    • Лесни козуначени кифлички с мармалад и орехи - без месене
      април 11, 2022
    • Лесни шприцовани бисквити
      април 15, 2023
  • Instagram

    На добър час, голямо мое слъ На добър час, голямо мое слънчице🤍🤍🤍
    Така и не разказaх всичко, което ми се искаше за този ден. Днес обаче ми припомниха, че съм изпуснала една много вълнуваща за мен част. Тортата и кетърингът - изцяло дело на две талантливи момичета от @wholehearted.catering ♥️

П.П. Единственото, в което аз лично се включих беше снабдяването с продукти. Прекрасни са ми 🙏
    Colourful end of summer 🧡 Colourful end of summer 🧡
    Дойде ред и на най-малкото р Дойде ред и на най-малкото рождениче в семейството. Любимо рижаво същество на 4 годинки 🧡🧡🧡🧡🧡🧡
    🤍 Слушах сърцето си и то ме 🤍 Слушах сърцето си и то ме доведе до това място.
    Моята супер звездичка. На цели 8 години. ♥️♥️♥️
    🤍🤍🤍 🤍🤍🤍
    Роклята 🤍 

Беше любов от пръв поглед на снимка в Пинтерест. Поръчах я без да съм я пробвала, просто си беше моята. Ще я откриете заeдно с още многооо красиви модели в сайта на @pollardi_fashion_group , a техен официален представител са @bequeenbg 🤍🤍🤍
    Много любов за прекрасните Много любов за прекрасните хора, които имаме в живота си. ♥️♥️♥️
    Поплаках си доста на речта й. Припомни ми най-хубавите ни и мили моменти. 

My beautiful maid of honour 🤍Обикнах те отдавна, а днес не спирам да се гордея с прекрасния човек, в който се превръщаш! 🤍🤍🤍
    Цветята на сватбата бяха съ Цветята на сватбата бяха съвършени. Никога ама никога, не съм виждала по-красиви. 

За секунда не съм се колебала на кой да възложа тази задача. Виждах магията, която Хриси @petitemod и @petiteofleur_ създават от тук и така се вълнувах, че ще мога да се докосна до нея на живо. 

Е,надминаха очакванията ми! ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️

До голяма степен за мен бяха изненада и когато ги видях, просто останах без думи.  Огромно благодаря, прекрасни хора, за всяка секунда старание и любов, с която създадохте тази красота ♥️ @petiteofleur_
    Любими емоции и смисълът на Любими емоции и смисълът на този ден. 🤍
    Load More... Follow on Instagram

© Copyright 2020 | WholeHearted by Nicole © | All Rights Reserved