Здравословен тиквен хляб

Здравословен тиквен хляб с аромат на есен 

Понякога ми се иска хубавите неща да не свършват. Веднага след това се замислям, че ако ги имаме постоянно, няма да са толкова хубави и оценени. И да, не говоря за нещо съществено, а за така обичаната от мен тиква, на която все не успявам сякаш да се наситя.

Едно от нещата, които правят есента любимият ми сезона, е точно този аромат на тиква и канела вкъщи. И истината е, че тиквата я има тогава, когато е най-нужна, точно в тези месеци  – след лятото и преди Коледа, за да направи дните ни по-хубави, по-топли и уютни.

В този ред на мисли, днес ви споделям една от тези рецепти, без които няма есен вкъщи – един много вкусен и ароматен хляб. И дори да не обичате тиква, толкова колкото мен, пак гарантирам, че ще ви хареса.

Продукти

230 гр. брашно от лимец

1 ч.л. сода за хляб

60 гр. кокосова захар

2 ч.л. канела

1/2 ч.л. сол

1/2 ч.л. индийско орехче

1/2 ч.л. джинджифил

400 гр. тиквено пюре / от предварително сварена тиква /

90 гр. кленов сироп

80 гр. кокосово масло

3 яйца

1 ч.л. ванилия

тиквени семки за украса

Приготвяне

1. Първата стъпка от тази рецепта е да си сварите тиква. След това като омекне, я направете на гладко пюре и измерете 400 гр. от него.
2. След като имате готовото тиквено пюре, смесете брашното със содата за хляб, кокосовата захар и останалите сухи подправки. Разбъркайте добре.
3. Разтопете кокосовото масло на водна баня. Разбийте яйцата и към тях добавяте пюрето, кленовия сироп, разтопеното кокосово масло и ванилията.
4. Добавете мокрите към сухите съставки и разбъркайте добре до получаване на хомогенна смес. Намажете с кокосово масло форма за хляб с размери 30 см х 10 см.с кокосово масло и разпределете в нея равномерно получената смес. Поръсете с тиквени семки.
5. Печете в предварително загрята на 180 С. фурна около 40 минути или докато клечка не излезе чиста.

Да ви е много сладко и уютно!